將采摘后的蔬菜、水果在清洗過程中，使用次氯酸水進行噴淋或浸泡。 生鮮肉類、禽類、水產(chǎn)表面殺菌：在分割、加工前，使用次氯酸水對生鮮原料進行短暫浸泡。